【取材協力】『毎日新聞』（毎日新聞社）8/8

　チャーシューも煮卵もメンマさえない。あるのは彩りを添える青ネギだけ。今年4月、京都市右京区西院にオープンした「かけラーメン　一（はじめ）」の看板メニューは、税込み400円のこの「具なし」ラーメンだという。