「天ぷら」「うなぎ」「すっぽん」がラーメンに？　最新の「京都ラーメン」が凄かった！（Yahoo!ニュース）8/16

日本料理とラーメンの融合伝統的な京都ラーメンとは異なるアプローチのラーメンが登場。　京都は古くからラーメン文化が根付く、知る人ぞ知る「ラーメンの都」である。戦前の屋台から続く人気の老舗がいくつもある一