なぜ同じ「値上げ」でも明暗が分かれるのか　値上げ時代に問われる飲食店の価値とは（Yahoo!ニュース）4/19

「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。値上げしても客足が落ちない店と値上げで客が減る店。違いはどこにあるのでしょうか。

なぜ同じ「値上げ」でも明暗が分かれるのか　値上げ時代に問われる飲食店の価値とは（山路力也） - エキスパート - Yahoo!ニュース

値上げがしやすい業態としにくい業態がある業態によって値上げへの耐性には差がある。　外食の値上げが止まらない。原材料費の高騰、エネルギーコストの上昇、そして深刻な人手不足による人件費の増加。飲食店を取り

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