2019.06.30 10:00豚骨の街でいち早く「脱豚骨」に挑んだラーメンとは?(Yahoo!ニュース)6/30「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。今でこそ「脱豚骨」の名の下に、豚骨以外のラーメンが増えている福岡ですが、25年前はほとんど豚骨ラーメンだらけの街でした。そんな頃、豚骨ラーメンに勝負を挑んだお店のお話です。豚骨の街でいち早く「脱豚骨」に挑んだラーメンとは?(山路力也) - Yahoo!ニュース豚骨ラーメンの聖地として知られる福岡。今でこそ豚骨だけではなく醤油ラーメンやつけ麺など、色々な種類のラーメンを出す店が福岡にも増えているが、一昔前は右を向いても左を向いても豚骨ラーメン店ばかりだった。Yahoo!ニュース 個人2019.06.30 12:00つけ麺界の旗手が全力で挑む「新感覚つけ麺」とは?(Yahoo!ニュース)6/302019.06.30 02:00福岡に個性豊かな「チャーシューおにぎり」が増殖中の理由とは?(Yahoo!ニュース)6/300コメント1000 / 1000投稿
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