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2019.08.31 05:00

70年ものあいだ愛され続ける「博多ラーメン」原点の一杯(Yahoo!ニュース)8/31

「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿致しました。今の博多ラーメンと昔の博多ラーメンはかなり違うんです。その原点の味が今も食べられる幸せ。しかも東京で。

70年ものあいだ愛され続ける「博多ラーメン」原点の一杯(山路力也) - Yahoo!ニュース

博多ラーメンが生まれて70有余年。当時の博多ラーメンは今の博多ラーメンとは麺もスープも別物だった。そんな博多ラーメンの原型とも呼べる一杯が、今も変わらぬ姿で人気を集めているのをご存知だろうか。

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