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2019.08.29 05:00

伝説を作ったラーメン職人が再び自ら厨房に立った理由とは?(Yahoo!ニュース)8/29

「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。「つけめんTETSU」を創業して人気チェーン店にまで育てあげた男の「第二の創業」。

伝説を作ったラーメン職人が再び自ら厨房に立った理由とは?(山路力也) - Yahoo!ニュース

2019年8月、西日暮里に新しくオープンしたラーメン店の前には長い列が出来ていた。そこでは業界に革命をもたらした一人のラーメン職人が再び厨房に立っていた。なぜ彼はラーメンの世界に戻ってきたのか。

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