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2019.10.27 13:00

なぜ人は豚骨ラーメンを欲してしまうのか?(Yahoo!ニュース)10/27

「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。やはり、世の中では豚骨ラーメンが売れてるんです。あと、ラーメン好きの方にとっては当たり前の事だったりしますが、豚骨だから白濁してるわけではありません、みたいな。

なぜ人は豚骨ラーメンを欲してしまうのか?(山路力也) - Yahoo!ニュース

「清湯醤油」がブームと呼ばれる昨今のラーメン界だが、ブームを超えて長いあいだ圧倒的な支持を受けているラーメンは間違いなく「豚骨」である。なぜ豚骨ラーメンは多くの支持を受けているのかを考察する。

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