2019.06.30 12:00つけ麺界の旗手が全力で挑む「新感覚つけ麺」とは?(Yahoo!ニュース)6/30「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。つけめんTETSUの店長たちが本気で挑んだ夏の創作メニューコンペ。優勝作品はいよいよ明日7月1日から登場します。
2019.06.30 10:00豚骨の街でいち早く「脱豚骨」に挑んだラーメンとは?(Yahoo!ニュース)6/30「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。今でこそ「脱豚骨」の名の下に、豚骨以外のラーメンが増えている福岡ですが、25年前はほとんど豚骨ラーメンだらけの街でした。そんな頃、豚骨ラーメンに勝負を挑んだお店のお話です。
2019.06.30 02:00福岡に個性豊かな「チャーシューおにぎり」が増殖中の理由とは?(Yahoo!ニュース)6/30「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。スタートから4ヶ月経った「福岡チャーシューおにぎり化計画」。福岡ラーメン界から新たな文化を発信していきます。
2019.06.19 15:00【連載】『シティ情報Fukuoka 7月号』6/206月20日発売のタウン情報誌『シティ情報Fukuoka 6月号』(シティ情報ふくおか)にて、連載「ラーメン評論家 山路力也の 福岡ラーメン物語 のぼせもん。」の企画、取材、執筆を致しました。今回は特別編と題して「福岡チャーシューおにぎり化計画」について特集しました。宜しければご覧下さいませ。
2019.06.08 15:00【連載】『SENSE 7月号』6/96月9日発売の男性ファッション誌『SENSE 7月号』(センス)にて、連載「#腹パンです。」の取材、執筆を致しました。36回目のテーマは「博多ラーメン」です。都内で食べられる本場顔負けの博多ラーメンをご紹介しています。宜しければご覧下さいませ。