2022.02.17 03:30ラーメン経験ゼロで店をオープン？ 独学でたどり着いた博多ラーメンとは（Yahoo!ニュース）2/17「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。古き良き博多ラーメンでありながら、常識外れの素材を入れた一杯とは。宜しければご覧下さいませ。
2022.02.16 06:00【出演】『Amazon Exclusive JAM THE WORLD -UP CLOSE』（Amazon/J-WAVE）2/16 2月16日からAmazon Primeにて配信開始されているPodcasts番組『Amazon Exclusive JAM THE WORLD -UP CLOSE』（J-WAVE）に出演しました。 ジャーナリストの福島香織さんと「熊本産アサリの産地偽装」について考えました。無料でお聞きいただけますので、よろしければお聴きくださいませ。
2022.02.10 22:00伝説の店『中村屋』が休業へ 天才ラーメン職人が思い描く新たな夢とは？（Yahoo!ニュース）2/11「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。2月13日、『中村屋』が日本での営業を終了へ。その想いをじっくり伺いました。宜しければご覧下さいませ。
2022.02.08 05:00相次ぐ食品の産地偽装 熊本のアサリ産地偽装はなぜ起こってしまったのか？（Yahoo!ニュース）2/8「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。起こるべくして起こったアサリの産地偽装。解決する手立てはあるのでしょうか。宜しければご覧下さいませ。