絶対に食べておかねばならない　東京の背脂ラーメン「基本」３軒（Yahoo!ニュース）12/17

東京のラーメンを語る上で、背脂ラーメンを欠かすことは出来ない。豚の背脂を浮かべたコクのあるスープは、夜中に無性に食べたくなる魔力がある。今回は東京で食べるべき背脂ラーメンの基本を押さえていきたい。