【取材協力】『MINKABU マガジン』（ミンカブ・ジ・インフォノイド）7/2

『MINKABU マガジン』（ミンカブ・ジ・インフォノイド）のロングインタビューを受けました。会員限定記事となりますが、よろしければご覧くださいませ。

「いらっしゃいませ」が消える？コスト高騰が飲食業界の常識を根底から覆す - みんかぶ（マガジン）

　人件費の高騰、人手不足、そして中東情勢の悪化。幾重にもコストの圧力がのしかかる飲食業界では、省人化・DX化の波が大手チェーンから個人店まで一気に広がっている。その現状について、フードジャーナリストの山路力也氏に話を聞い […]

みんかぶ（マガジン）

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