【取材協力】『MINKABU マガジン』（ミンカブ・ジ・インフォノイド）7/3

『MINKABU マガジン』（ミンカブ・ジ・インフォノイド）のロングインタビューを受けました。会員限定記事となりますが、よろしければご覧くださいませ。

中東危機で輸入食材に「届かないリスク」　外食産業を救う地産地消という切り札 - みんかぶ（マガジン）

　中東情勢の悪化により、さまざまな業界が深刻な打撃を受けているが、飲食業界の食材調達も例外ではない。政府が発表した令和6年度のカロリーベース食料自給率は38％と非常に低く、海外への依存度の高さがうかがえる。そして、現在輸 […]

みんかぶ（マガジン）

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