2019.08.31 14:30一杯450円の豚骨ラーメンが半世紀以上も愛され続ける理由とは?(Yahoo!ニュース)8/31「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿致しました。ラーメン一杯たったの450円。それでいて製法にも素材にもこだわる。長年愛されているお店にはやはりそれなりの理由があるのです。
2019.08.31 06:30進化し続ける「個性派カレー」の美味しさと美しさ(Yahoo!ニュース)8/31「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。カレーの世界の進化が止まりません。今までに出会った事のない、新しいカレーを探す旅に出てみましょう。
2019.08.31 05:0070年ものあいだ愛され続ける「博多ラーメン」原点の一杯(Yahoo!ニュース)8/31「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿致しました。今の博多ラーメンと昔の博多ラーメンはかなり違うんです。その原点の味が今も食べられる幸せ。しかも東京で。
2019.08.29 05:00伝説を作ったラーメン職人が再び自ら厨房に立った理由とは?(Yahoo!ニュース)8/29「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。「つけめんTETSU」を創業して人気チェーン店にまで育てあげた男の「第二の創業」。
2019.08.19 15:00【連載】『シティ情報Fukuoka 9月号』8/208月20日発売のタウン情報誌『シティ情報Fukuoka 9月号』(シティ情報ふくおか)にて、連載「ラーメン評論家 山路力也の 福岡ラーメン物語 のぼせもん。」の企画、取材、執筆を致しました。
2019.08.08 15:00【連載】『SENSE 9月号』8/98月9日発売の男性ファッション誌『SENSE 9月号』(センス)にて、連載「#腹パンです。」の取材、執筆を致しました。38回目のテーマは「お茶漬け」です。専門店から料理店の締めの一品まで、オリジナリティあふれるお茶漬けをご紹介しています。宜しければご覧下さいませ。