2018.08.27 15:00【企画監修】『郷愁の街角ラーメン』(BS-TBS)8/288月28日(火)23:30〜『郷愁の街角ラーメン』(BS-TBS)の企画監修を致しました。「バイタルTV」枠にて、昔ながらの懐かしい「ノスタルジックラーメン」を紹介する番組。#23は「珍々亭」(武蔵境)です。ぜひご覧下さいませ。
2018.08.21 03:00「無許可チャーシュー」から見える飲食店の食に対する安全意識(Yahoo!ニュース)8/21「Yahoo!ニュース個人」(ヤフー)に記事を寄稿致しました。千葉市で起こった「無許可チャーシュー」の問題から、食の安全意識について考えます。
2018.08.19 15:00【連載】『シティ情報Fukuoka 9月号』8/208月20日発売のタウン情報誌『シティ情報Fukuoka 9月号(No.801)』(シティ情報ふくおか)にて、連載「ラーメン評論家 山路力也の 福岡ラーメン物語 のぼせもん。」の企画、取材、執筆を致しました。第20回は「KOMUGI」です。宜しければご覧下さいませ。
2018.08.19 04:00貴方の知らない「冷やし麺2.0」の世界(Yahoo!ニュース)8/19「Yahoo!ニュース個人」(ヤフー)に記事を寄稿致しました。冷やし中華とは違ったラーメン専門店の冷やし麺の世界について取材しました。
2018.08.13 15:00【企画監修】『郷愁の街角ラーメン』(BS-TBS)8/148月14日(火)23:30〜『郷愁の街角ラーメン』(BS-TBS)の企画監修を致しました。「バイタルTV」枠にて、昔ながらの懐かしい「ノスタルジックラーメン」を紹介する番組。#22は「一寸亭」(日暮里)です。ぜひご覧下さいませ。
2018.08.11 15:00【取材協力】『東京新聞 朝刊』(東京新聞)8/12『東京新聞 朝刊』(東京新聞)のインタビューを受け、取材にご協力致しました。「難しい線引き『無許可チャーシュー』って何?」という記事で、千葉市のホテルによるチャーシューの無許可販売についてコメントさせて頂きました。
2018.08.11 12:00福岡市内に「元祖長浜ラーメン」が濫立している異常事態(Yahoo!ニュース)8/11「Yahoo!ニュース個人」(ヤフー)に記事を寄稿致しました。福岡市内に濫立する「元祖長浜ラーメン」の現状を整理してみました。
2018.08.09 07:3085年愛され続けるもう一つの「大勝軒」(Yahoo!ニュース)8/9「Yahoo!ニュース個人」(ヤフー)に記事を寄稿致しました。日本橋で一世紀近くにわたり愛されているラーメン店を取材しました。
2018.08.08 15:00【連載】『SENSE 9月号』8/98月9日発売の男性ファッション誌『SENSE 9月号』(センス)にて、連載「#腹パンです。」の取材、執筆を致しました。今回のテーマは「冷やし麺」です。宜しければご覧下さいませ。
2018.08.06 15:00【企画監修】『郷愁の街角ラーメン』(BS-TBS)8/78月7日(火)23:30〜『郷愁の街角ラーメン』(BS-TBS)の企画監修を致しました。「バイタルTV」枠にて、昔ながらの懐かしい「ノスタルジックラーメン」を紹介する番組。#21は「かおたんラーメン エントツ屋」(西麻布)です。ぜひご覧下さいませ。